Bibliothek Christian Volbracht

Eine Auswahl der schönsten, seltensten und wichtigsten Werke der Mykologie

MOYNIER

De la truffe, traité complet de ce tubercule, contenant sa description et son histoire naturelle la plus détaillée, son exploitation commerciale et sa position dans l'art culinaire; suivi d'une quatrième partie contenant les meilleures moyens d'employer les truffes en apprêts culinaires; les meilleures méthodes d'en faire des conserves certaines; les indications, recettes et moyens les plus positifs et les plus compliqués sur tout ce qui concerne cette substance.

Paris: Barbra, libraire & Legrand et Bergougnioux, success. de Ve C. Béchet 1836

8vo. 20,5 x 12,5 cm

(1-5), 6-404

Sehr selten. Eine erste Ausgabe in kleinem Format und mit nur 186 Seiten erschien 1835.

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